Идеальный вес

Универсальный белый соус на основе греческого йогурта

Иногда диетические блюда могут показаться пресными, не достаточно вкусными и не привлекательными. В таком случае, на помощь придет универсальный белый соус на основе нежирного греческого йогурта.
Для начала, необходимо подготовить йогурт. Делается это для улучшения консистенции. Просто уберем лишнюю влагу. Сделать это просто, если завернуть йогурт в чистую не плотную ткань (например, марлю) и дать стечь жидкости в течении 2 часов . После такой процедуры вес йогурта уменьшится вдвое. Это была самая сложная часть рецепта.
Теперь пришло время придать вкус нашему соусу. Здесь выбор большой и остается за вами. В качестве вкусового наполнителя можно использовать измельченные зелень, чеснок, оливки, анчоусы, хрен и т.д. Если добавить не слишком острую горчицу, то получится неплохая замена майонеза, такой соус заменит заправку в овощном салате. Добавив цедру лимона или немного лимонного сока, получим соус к рыбе. Этот универсальный белый соус хорошо сочетается с белым мясом птицы, рыбой, некоторыми овощами. Приготовить его можно заранее и хранить в холодильнике перед подачей на стол. Так как готовить его достаточно просто, не оставляйте соус на следующий день, лучше приготовьте свежий.

О блюдах, с которыми замечательно сочетается белый соус на основе греческого йогурта, читайте в следующих статьях на нашем сайте.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы бы узнавать о новых рецептах и советах
Made on
Tilda