Идеальный вес

Как питаться в путешествии и сохранять вес. Италия

Еда в Италии очень разнообразная, с преобладанием углеводов в виде пасты, всевозможного теста, риса, фруктов, растительных жиров - оливкового масла. Источником белков служат морепродукты, телятина, нежирные сыры. Жиры животного происхождения представлены в выдержанных сырах, рикотте, колбасных изделиях и в вяленой свинине - прошутто. Также, итальянская земля изобилует разными овощами, зеленью и пряными травами. Что же есть путешественнику, оказавшемуся перед таким широким выбором?
Традиционный итальянский завтрак, состоит из сладкой сдобной выпечки и капучино. Если у вас не заказан завтрак в отеле, то деваться некуда, смиритесь с этой традицией и ограничьтесь одним бриошем или круассаном, а вместо капучино - закажите черный кофе без сахара. О том как питаться на завтраке в отеле, читайте в статье "Завтрак в отеле".
Итальянцы стараются не пропускать обед. Обеденный перерыв длится два часа, при этом закрываются учреждения, офисы, магазины, открываются кафе и некоторые рестораны. Если вы хотите попробовать пасту или ризотто, то обед для этого самое подходящее время. Не спешите заказывать пасту с соусом болоньезе или карбонара. Остановите свой выбор на классической пасте с помидорами или морепродуктами, они не такие калорийные, а по вкусу ничем не уступают. Другие блюда можете не заказывать, ведь паста и ризотто достаточно сытные. Если вы видите за соседним столиком итальянца, который заказал салат, закуски, первое и второе, завершил трапезу десертом, и при этом выглядит стройно, то знайте, он, как и все итальянцы, любит вкусно поесть, но для этого много времени проводит в спортзале, а такие обеды позволяет себе не каждый день. Чаще всего итальянцы едят дома, а в ресторан приходят для встречи с родственниками или друзьями.
Ужин в Италии начинается довольно поздно и поэтому есть традиция аперитива - бокал вина и закуски перед ужином. Но будьте осторожны, некоторые заведения настолько щедры, что аперитив может заменить ужин. Также распространена традиция подавать закуски к спиртным напиткам, от них лучше отказаться.
Если вы добрались до ужина, то постарайтесь не перегружать свой организм поздней едой. Съешьте что-то легкое, например, салат с рукколой и помидорами, суп из мидий или рыбу. Хорошо подойдут морепродукты на гриле. Самый простой вариант - салат с моцареллой и томатами, это блюдо доступно почти везде, даже в в аэропорту, и отлично подходит для обеда и ужина.
Приятного путешествия, питайтесь правильно.
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы бы узнавать о новых рецептах и советах
Made on
Tilda