Филе индейки на пару

Филе индейки на пару

Хорошо известно о диетических свойствах индюшиного филе. Этот рецепт позволяет приготовить сочную индейку без особых усилий и сохранить максимум полезных свойств этого ценнейшего мяса.

Диетическая ценность филе индейки общеизвестна. Этот рецепт позволяет без особых усилий приготовить сочную индейку и сохранить максимум необходимых питательных веществ.

Для приготовления блюда лучше всего взять филе индейки (грудка без кожи и костей) весом не более 2 кг. Оптимальное количество – 700 – 800 грамм.

Сначала нужно убрать с филе лишний жир. Выложите филе на фольгу. Добавьте несколько зубчиков чеснока и 2-3 лавровых листа. Вы можете приправить филе по своему вкусу, но чеснок и лавровый лист хорошо сочетаются с нежным мясом индейки.

Затем нужно завернуть приправленное мясо в фольгу или рукав для запекания и положить филе в пароварку.

Идеальное время приготовления - 1 час. Удобно использовать электрическую пароварку, это позволит заниматься другими делами, пока индейка готовится.

Через час дать филе остыть, только тогда можно развернуть фольгу или рукав и вынуть чеснок и лавровый лист, которые уже отдали мясу свой аромат.

Совет: если вы несколько часов подержите приготовленное на пару филе индейки в холодильнике, его структура изменится, и блюдо можно будет легко нарезать тонкими ломтиками.

Этот способ приготовления самый щадящий, и мясо остается сочным. Если у вас нет пароварки, используйте духовку. Время выпекания 1 час при температуре 180 градусов Цельсия (350 градусов по Фаренгейту).